近日，由台山市人力资源和社会保障局、台山市水步镇人民政府主办，广东厨艺技工学校承办，2023年水步镇“粤菜师傅”侨乡特色菜烹饪技能竞赛正式展开。

镇级15个代表团（队）、30名大厨齐聚一堂，开启“舌尖上的对决”。澳门新葡萄新京6663广东台山基地代表队积极参赛。

五彩桂花麒麟、龙鱼永得水、牛脷西多士、粒粒皆牛气……菜品琳琅满目、创意十足。食材通过厨师灵巧的双手，变成一道道让人垂涎欲滴的美味佳肴，充分展现了“粤菜师傅”扎实的技术功底和奋勇争先的精神风貌。

竞赛现场不仅弥漫着美食的香味，还引来了周边市民围观，大家忍不住拍下这难得一见的“厨神争霸”场景。

据悉，本次烹饪技能竞赛以台山市优质食材——黄鳝、桂花鱼、牛肉为主原料，全面考验参赛选手烹饪技术。选手们要在120分钟内，完成两道指定菜式和一道自选菜式。

经过激烈角逐，广东海亮代表队制作的“龙鱼永得水”、“粒粒皆牛气”获得本届竞赛特色风味奖。

台山市人力资源和社会保障局相关负责人表示，本次竞赛通过搭建切磋技艺的平台，结合水步镇善孝特色饮食传统，弘扬了粤菜文化，为促进台山市经济和各项事业高质量发展提供人才支撑。